Vous les avez sûrement déjà remarquées avec leurs capsules de couleurs et leurs petits numéros, mais connaissez-vous vraiment les bières de Rochefort ? Brassées au sein de l’abbaye belge du même nom, qui date de 1230, elles ont mille secrets à dévoiler : Divine Box vous dit tout ! Fondée en 1230 en Belgique et habitée pendant les deux premiers siècles de son existence par une communauté de femmes, l’abbaye de Rochefort doit ensuite affronter… [Lire l’article]
Conflit avec Lhoist: Première victoire pour les moines de Rochefort
Le tribunal de Marche-en-Famenne a suspendu le permis délivré à l’entreprise Lhoist pour effectuer des tests de pompages dans le cours d’eau qui sert à la fabrication de la bière trappiste de Rochefort. A l’abbaye Notre-Dame de Saint-Remy, les moines respirent. Le conflit qui oppose l’abbaye de Rochefort, qui produit la bière trappiste éponyme, n’est pas neuf. Le groupe Lhoist, un des leaders mondiaux de la production de chaux et de minéraux est propriétaire d’une carrière dans la région. Le problème… [Lire l’article]
RADIO – Il était une foi… Les trappistes (été 2016)
Emission diffusée dimanche 3 juillet à 20h sur La Première (RTBF) En juillet et août, Il était une foi est en mode estival. L’occasion de retrouver des reportages, des rencontres ou des entretiens qui vous ont été présentés tout au long de la saison. Pour la première émission de cette période estivale, un reportage sur l’Ordre cistercien de la stricte observance, mieux connu sous le nom des trappistes et des trappistines. Nous évoquerons également les produits trappistes et… [Lire l’article]
RADIO – Il était une foi… La tradition trappiste
Emission diffusée le dimanche 3 janvier 2016 à 20h sur La Première Sophie Timmermans et Manu Van Lier se sont intéressés à l’Ordre cistercien de la stricte observance, mieux connu sous le nom des trappistes et des trappistines. Ils évoqueront également les produits trappistes et le label Authentic Trappist Product à travers un voyage qui nous emmène d’abord à l’abbaye de Clairefontaine, qui est habitée aujourd’hui par 16 moniales, pour y rencontrer la mère abbesse…. [Lire l’article]
Mobilisation autour de la Trappiste de Rochefort
L’abbaye Notre-Dame de Saint-Remy, où la trappiste de Rochefort est brassée, s’oppose résolument au projet d’extension de la carrière Lhoist, prévu à l’emplacement de la source d’eau Tridaine. La réalisation de tels travaux aurait pour conséquence de tarir la source de Tridaine, privant la brasserie d’une eau exceptionnelle et détruisant l’écosystème local. L’industriel Lhoist souhaite poursuivre l’exploitation d’une carrière de pierre calcaire située sur le Plateau de Gerny, au lieu-dit « La Boverie » à Rochefort. Or… [Lire l’article]
Les trappistes victimes de leur succès
Si on peut se réjouir de la renommée et du succès des bières trappistes belges à l’étranger, la demande sans cesse croissante pose aujourd’hui problème aux abbayes qui ne peuvent s’adapter à un tel rythme de production. Au risque de faire des déçus, les abbayes n’augmenteront pas leur brassage, et ce, par manque de place mais surtout pour se conformer à la règle de Saint Benoît. Retrouvez à partir de ce lien un article paru… [Lire l’article]
