L'abbaye Notre-Dame de Saint-Remy, où la trappiste de Rochefort est brassée, s'oppose résolument au projet d'extension de la carrière Lhoist, prévu à l'emplacement de la source d'eau Tridaine. La réalisation de tels travaux aurait pour conséquence de tarir la source de Tridaine, privant la brasserie d'une eau exceptionnelle et détruisant l'écosystème local.
L'industriel Lhoist souhaite poursuivre l’exploitation d'une carrière de pierre calcaire située sur le Plateau de Gerny, au lieu-dit « La Boverie » à Rochefort. Or l'abbaye Notre-Dame de Saint-Remy s’oppose fermement à ce projet, car la source Tridaine, dont elle est propriétaire depuis 1833, serait alors définitivement tarie. L'eau de source Tridaine - qui ne requiert aucun traitement chimique ou physique - constitue un ingrédient indispensable au brassage des trois types de bières trappistes de Rochefort produites par l’abbaye. En outre, l'abbaye fournit cette eau gracieusement à la ville de Rochefort depuis 1892, ce qui représente un volume annuel de 400.000 m3.
Les défenseurs de la Tridaine rappellent qu'en approfondissant sa carrière l'industriel Lhoist romprait une convention signée en 1984 avec l'abbaye, selon laquelle la compagnie s'engage à ne pas descendre sous la cote altimétrique de 220 mètres, afin de préserver la source de Tridaine !
L'abbaye de Saint-Remy s'inquiète des répercussions à venir sur la qualité de la Trappiste. Si la Trappiste de Rochefort ne peut être brassée dans les conditions qui lui ont conféré depuis toujours ses caractéristiques, c'est l'activité économique de la brasserie qui est en péril, avec 30 emplois directs. Enfin, dans un tel cas de figure, les coûts de distribution d'eau pour l'abbaye et la ville de Rochefort augmenteraient considérablement.
Plus d'infos sur www.tridaine.be et la page FaceBook "Sauvez la Tridaine"
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