L’idée n’est pas neuve, les brasseries fleurissent en Belgique. L’abbaye de Flône, dans la région d’Amay, défend un projet inédit pour assurer la vie dans l’institution scolaire (400 élèves scolarisés en primaire et 850 en secondaire) ainsi que la restauration des bâtiments. Les cuvées de Béthanie (blonde) et d’Orjo (ambrée) se partagent les préférences des amateurs. Toutes deux sont brassées avec la même finalité sociale, d’où l’idée de lancer une coopérative en juin dernier. Pour… [Lire l’article]
RADIO – Il était une foi… La tradition trappiste
Emission diffusée le dimanche 3 janvier 2016 à 20h sur La Première Sophie Timmermans et Manu Van Lier se sont intéressés à l’Ordre cistercien de la stricte observance, mieux connu sous le nom des trappistes et des trappistines. Ils évoqueront également les produits trappistes et le label Authentic Trappist Product à travers un voyage qui nous emmène d’abord à l’abbaye de Clairefontaine, qui est habitée aujourd’hui par 16 moniales, pour y rencontrer la mère abbesse…. [Lire l’article]
Mobilisation autour de la Trappiste de Rochefort
L’abbaye Notre-Dame de Saint-Remy, où la trappiste de Rochefort est brassée, s’oppose résolument au projet d’extension de la carrière Lhoist, prévu à l’emplacement de la source d’eau Tridaine. La réalisation de tels travaux aurait pour conséquence de tarir la source de Tridaine, privant la brasserie d’une eau exceptionnelle et détruisant l’écosystème local. L’industriel Lhoist souhaite poursuivre l’exploitation d’une carrière de pierre calcaire située sur le Plateau de Gerny, au lieu-dit « La Boverie » à Rochefort. Or… [Lire l’article]
Grimbergen lance un thriller interactif
Après l’énorme succès du livre « Dans l’ombre du Phénix », l’Abbaye de Grimbergen édite un thriller interactif, au concept inédit, partant du concept qu’une bonne bière se déguste comme un bon livre… A l’écriture, on retrouve cinq Belges. Tous sont des auteurs de polar de renom : Luc Deflo, Nadine Monfils, Christophe Vekeman, Barbara Abel et Bob Mendes. Ils ont tous relevé le défi d’écrire un chapitre de l’histoire, à la suite l’un de l’autre. Mais la… [Lire l’article]
L’une des meilleures bières du monde est belge !
La Westvleteren XII a retrouvé son titre de première bière du monde, dans la catégorie « Belgian Strong ». Ainsi en a décidé le site américain RateBeer, qui a finalement choisi de ne pas reconduire la bière suédoise primée l’an dernier. Cet automne, la bière trappiste avait déjà occupé l’avant de la scène en Belgique, à l’occasion du lancement inédit d’un nombre limité de coffrets, exceptionnellement commercialisés en grandes surfaces (Colruyt, en l’occurrence). Un joli coup de… [Lire l’article]
Les trappistes victimes de leur succès
Si on peut se réjouir de la renommée et du succès des bières trappistes belges à l’étranger, la demande sans cesse croissante pose aujourd’hui problème aux abbayes qui ne peuvent s’adapter à un tel rythme de production. Au risque de faire des déçus, les abbayes n’augmenteront pas leur brassage, et ce, par manque de place mais surtout pour se conformer à la règle de Saint Benoît. Retrouvez à partir de ce lien un article paru… [Lire l’article]
