L'abbaye Sint-Sixtus de Westvleteren a annoncé ce lundi 22 mai que leurs Trappistes - la Blonde, la 8 et la 12 - seront officiellement disponibles dans un grand nombre de magasins d'alcools indépendants aux Pays-Bas.
Chaque année, ce sont 790 hectolitres, soit environ 240 000 bouteilles, qui sont exportés en vue de désaltérer les gosiers de nos voisins néerlandais. D'ici le 18 juin, les amateurs de bière néerlandais pourront ainsi acheter la bière trappiste directement dans les magasins spécialisés en alcools.
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Lutter contre le commerce illégal des Westvleteren ...
Il s'agit en réalité d'un projet pilote - qui sera évalué après un an - visant à mieux répartir la distribution, à rendre le marché plus transparent et notamment à réduire le commerce illégal de la Trappiste Westvleteren sur le marché néerlandais.
Certains particuliers tentent en effet de contourner les règles d'achat et revendent les caisses de Trappist Westvleteren à des clients professionnels avec profit à la clé. Des caisses importées illégalement font également leur apparition sur le marché néerlandais, pour être vendues avec des marges exorbitantes dans les magasins et les supermarchés. C'est en grande partie pour casser ce système de contre-bande que l'abbaye a négocié la distribution de ces précieuses trappistes chez nos voisins du Nord.
... pour une économie circulaire plus vertueuse
Actuellement, 20 moines vivent dans l'abbaye. Neuf laïcs travaillent à leurs côtés, dont six à la brasserie. La production annuelle s'élève à 7 500 hectolitres de bière, brassées à l'Abbaye Saint-Sixte, sur une période d'environ 50 jours.
Jusqu'à présent, la trappiste Westvleteren n'était disponible pour les particuliers qu'à la porte de l'abbaye ou dans le centre de réunion voisin "In de Vrede". Les amateurs de bière belge ont également la possibilité de se faire livrer 24 bouteilles de Trappist Westvleteren à leur domicile.
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Les caisses en bois emblématiques de Westvleteren ne seront cependant pas injectées sur le marché néerlandais. Les vidanges seront toutefois collectées aux Pays-Bas et rapportées à l'importateur à Hulst qui restituera les bouteilles vides (dans les caisses en bois d'origine) à l'Abbaye.
Source : Kerknet
