Si on peut se réjouir de la renommée et du succès des bières trappistes belges à l’étranger, la demande sans cesse croissante pose aujourd’hui problème aux abbayes qui ne peuvent s’adapter à un tel rythme de production. Au risque de faire des déçus, les abbayes n’augmenteront pas leur brassage, et ce, par manque de place mais surtout pour se conformer à la règle de Saint Benoît.
Retrouvez à partir de ce lien un article paru sur le sujet dans le journal ‘De Morgen’ du mardi 8 novembre 2011.
