L’idée n’est pas neuve, les brasseries fleurissent en Belgique. L’abbaye de Flône, dans la région d’Amay, défend un projet inédit pour assurer la vie dans l’institution scolaire (400 élèves scolarisés en primaire et 850 en secondaire) ainsi que la restauration des bâtiments.
Les cuvées de Béthanie (blonde) et d’Orjo (ambrée) se partagent les préférences des amateurs. Toutes deux sont brassées avec la même finalité sociale, d’où l’idée de lancer une coopérative en juin dernier. Pour soutenir le projet de construction de la micro-brasserie, une collecte de fonds et un appel aux coopérateurs ont été lancés.
