La Chimay Bleue est une bière trappiste belge, brassée par l’abbaye de Scourmont depuis 1948. Avec ses 9 % (vol.), elle est la bière plus forte des trois Chimay (Bleue, Blanche, Rouge). Sous sa belle robe brune foncée, elle dévoile des arômes de caramel, d’épices, de fruits noirs et de chocolat. Mais savez-vous pourquoi elle fut brassée et d’où elle tire son nom ? Ou encore qu’elle est parmi les meilleures bières du monde ? Divine Box… [Lire l’article]
L’abbaye de Rochefort, une histoire contre vents et marées
L’abbaye trappiste Notre-Dame de Saint-Rémy de Rochefort fut fondée en 1230, et ses moines y brassent de la bière depuis 1595 ! Mais tout n’a pas toujours été tout rose dans l’histoire de l’abbaye… D’ailleurs, sa devise est « Curvata Resurgo » et signifie « Courbée je me redresse »… Divine Box vous emmène faire un petit tour et vous raconte tout sur l’histoire de l’abbaye de Rochefort, suivez le guide ! L’abbaye de Rochefort,… [Lire l’article]
Soutenir le patrimoine par la vente de bière
L’idée n’est pas neuve, les brasseries fleurissent en Belgique. L’abbaye de Flône, dans la région d’Amay, défend un projet inédit pour assurer la vie dans l’institution scolaire (400 élèves scolarisés en primaire et 850 en secondaire) ainsi que la restauration des bâtiments. Les cuvées de Béthanie (blonde) et d’Orjo (ambrée) se partagent les préférences des amateurs. Toutes deux sont brassées avec la même finalité sociale, d’où l’idée de lancer une coopérative en juin dernier. Pour… [Lire l’article]
Regard sur les trappistes
Réputés dans le monde entier pour leurs bières ou pour leurs fromages, les trappistes et les trappistines ont allié avec succès vie de travail et vie de prière. En Belgique et à travers le monde, ils continuent à transmettre une tradition et un esprit. Dans son édition du 18 octobre, l’hebdomadaire Dimanche a consacré un dossier spécial à « la découverte des trappistes »: quatre pages pour en apprendre davantage sur les moines et moniales de l’Ordre… [Lire l’article]
Les dominicains présentent…. la Sanctus Dominicus
C’est la date de ce vendredi 28 février que les dominicains de Liège ont choisi pour le lancement de leur nouvelle bière. La Sanctus Dominicus sera inaugurée ce soir en présence de Mgr Jean-Pierre Delville. Ce soir, les Frères dominicains de Liège et les membres de l’unité pastorale de la fabrique, en présence de leur évêque Mgr Delville, inaugureront ensemble un tout nouvel espace de conférences. Située juste à côté du couvent des Frères, la… [Lire l’article]
L’abbaye de Rochefort s’en va en guerre pour sauver sa Tridaine
L’abbaye Notre Dame de Saint Rémy – Rochefort est en guerre pour tenter de sauver son doux breuvage… Son ennemi juré? Le carrier Lhoist. Tout a commencé en juin dernier. Les moines de Rochefort ont pris à parti la société Lhoist, qui exploite la carrière de la Boverie, située sur le plateau du Gerny, proche de l’abbaye. Sous cette carrière, de l’eau. Et pas n’importe laquelle… La source de la Tridaine alimente l’abbaye, la brasserie… [Lire l’article]
Ruée sur la Westvleteren XII
Les chiffres de vente sont édifiants: 85% des 93.000 coffrets disponibles ont été vendus le 3 novembre. Cette bière est particulièrement réputée et recherchée depuis qu’un site américain spécialisé l’a désignée « meilleure bière au monde » en 2005. Pour la première fois, un stock limité de Westvleteren XII a été vendu dans les supermarchés. A cette occasion, une grande campagne de marketing a été déployée afin de susciter l’intérêt des consommateurs. Le but de cette campagne… [Lire l’article]
Une campagne brassicole pour rénover une abbaye
L’abbaye de Westvleteren se trouve à la frontière française, « sur les flancs du Mont-des-Cats ». Pour financer d’importants travaux de rénovation, les frères ont conçu un véritable produit d’appel : le coffret Westvleteren XII. Une première pour cette abbaye. C’est le 3 novembre que débutera la vente de la bière trappiste dans tous les magasins Colruyt de Belgique, selon une procédure rigoureuse. Chaque client devra remettre à la caisse un bon découpé dans Knack, Le Vif… [Lire l’article]
