En cette période de rentrée scolaire, les enfants vont retrouver leurs amis mais aussi les bons plats de la cantine. Bons ? Un rapport récent de l’Agence Fédérale de la Sécurité de la Chaine Alimentaire (AFSCA) affirme qu’en 2012, 35 % des cantines scolaires n’étaient pas conformes aux normes.
Il y a un an, l’AFSCA a inspecté 1.316 écoles équipées d’une cantine pour les élèves. Le journal l’Avenir rapporte que pas moins de 35 % de ces établissements scolaires n’étaient pas aux normes. Selon l’enquête, certains de ces établissements ont une mauvaise hygiène du personnel manipulant les denrées (cheveux non attachés, ongles sales,…) et font aussi face à une malpropreté des surfaces en contact avec la nourriture et à un non-respect de la chaine du froid.
Dans la moyenne
L’ASFCA, qui essaie de contrôler chaque école une fois tous les deux ans, donne selon la gravité des infractions, des avertissements ou des PV aux établissements. De plus, l’agence peut également fermer la cuisine scolaire si celle-ci se trouve dans de très mauvaises conditions.
Concernant les contrôles effectués en 2012, le porte-parole de l’agence, Jean-Paul Denuit, déclare que « 479 avertissements, 12 PV d’infraction et 6 saisies définitives de denrées ont été comptabilisés ». Malgré cela, il ajoute que « les écoles sont dans la moyenne par rapport aux autres établissements que nous inspectons, comme les hôpitaux ».
D.D. (avec l’Avenir)
