Direction le monastère de l’Annonciation d’Ormylia, au nord-est de la Grèce, dans la plaine d’Ormylia. Fondé en 1974, il accueille aujourd’hui cent-vingt moniales, ce qui en fait le plus grand monastère de femmes en Grèce et l’un des plus grands du monde ! Les sœurs y vivent en suivant les préceptes de saint Basile: travail, prière, et connaissance approfondie de Dieu. Divine Box vous en dit plus sur cette communauté, son histoire et son savoir-faire.
La naissance du monastère
L’histoire du monastère d’Ormylia commence sur l’île du Mont-Athos, aussi connu sous le titre officiel de "république monastique". Cette île montagneuse d’environ quatre-vingt kilomètres de long regroupe deux-mille moines répartis sur vingt monastères. Sur place il n’y a donc que des moines (hommes). Dans les années 70’, l’un des monastères, Simonos-Petra, décide de créer des fondations en dehors du Mont-Athos, parmi lesquelles on compte le monastère d’Ormylia.
En 1974, une communauté de quarante sœurs orthodoxes s’installe à Ormylia sur un terrain qui appartenait déjà aux moines orthodoxes de Simonos-Petra. Pratique ! La communauté s’installe dans une vieille ferme d’un village abandonné. Le cadre de vie est calme et très adapté au rythme de vie monastique orthodoxe. Les vocations affluent et des travaux d'agrandissement sont désormais indispensables. Ils dureront quinze ans.
La règle de vie de la communauté orthodoxe
Les sœurs suivent les préceptes de saint Basile de Césarée, véritable référence pour les moines et moniales de l'Église d'Orient depuis le IV siècle. Saint Benoît s’en est beaucoup inspiré pour sa règle qui deviendra quant à elle la référence en Occident.
Saint Basile a été reconnu Docteur de l’Église par le Pape Pie V, et il est vénéré autant par les catholiques que les orthodoxes. Sa « règle » (qui n’en est pas une officiellement), composée de questions-réponses, dessine deux piliers importants pour la vie monastique:
- La prière, au rythme des offices, qui ne sont pas à heures fixes (contrairement à la « liturgie des heures » de la règle de saint Benoît). Elles peuvent ainsi s’adapter en fonction du soleil et du travail agricole.
- Le travail permet aux sœurs d’Ormylia de vivre et d’apporter, si besoin, une aide concrète aux plus démunis. Les sœurs travaillent dans les champs, mais aussi dans leurs ateliers pour la fabrication de divers produits monastiques.
Le savoir-faire des sœurs d’Ormylia !
Le travail agricole occupe une grande place dans le quotidien de la communauté qui confectionne de nombreux produits issus de l’artisanat monastique. Dans leur propriété on retrouve :
- Une grande oliveraie: les olives sont récoltées à la main, et préparées dans le respect de la tradition grecque. Elles sont mises dans un premier temps en immersion dans un bain de saumure, puis dans l’eau de mer froide. Les sœurs font attention à ce que les olives vertes et noires gardent leurs propriétés organoleptiques (leur goût, odeur, aspect, couleur et consistance sont donc parfaitement conservés). Et quand les olives ne sont pas pour l’apéro elles sont utilisées pour faire une bonne huile d’olive.
- Un verger plein de fruits, indispensable pour produire leurs confitures.
- Un atelier de liqueurs, dans lequel elles font du limoncello, de l’alcool de noix, de cerise et même de grenadier.
- Un petit rucher, qui leur fournit du miel de pins et du miel de fleurs !
Les sœurs ont aussi un travail manuel, mais moins agricole : elles « dessinent » des icônes, cousent des vêtements sacerdotaux, tissent, brodent, sculptent, et enfin confectionnent des mosaïques. Trop fortes les sœurs !
Et pour découvrir les produits des sœurs d’Ormylia ?
Vous pouvez vous rendre sur place au monastère d’Ormylia pour découvrir les sœurs et leurs produits monastiques. Voici l’adresse : Ormylia Monastery, Ormylia 630 71, Grèce. Mais si la Grèce est un peu loin pour vous, vous pouvez découvrir les produits du monastère d’Ormylia directement sur la boutique monastique en ligne de Divine Box.
Source: Divine Box
