Qu’elle soit enrobée de ganache, imbibée de rhum ou faite tout en glace, la bûche est un classique indémodable du repas de Noël. Découvrez ici l’histoire étonnante de ce dessert et retrouvez ensuite les conseils culinaires du lauréat 2020 de la meilleure bûche de Noël.
BEST, le projet pharaonique des dominicains de Jérusalem
Centre de recherche et d’enseignement des sciences bibliques, l’École biblique et archéologique française de Jérusalem est portée par une communauté de dominicains. Connue pour la rédaction de la Bible de Jérusalem et l’étude des manuscrits de Qumrân, l’École biblique continue de vivre, 125 ans après sa fondation. Elle travaille actuellement sur le projet BEST, pour la « Bible en ses traditions ». L’École biblique de Jérusalem a une longue expérience de transmission des Écritures au public, dont… [Lire l’article]
Les Roses dans nos coutumes
De tous temps, la rose fascine, inspire les poètes et les artistes. Les histoires et les légendes que l’on racontait jadis au coin du feu lui réservent bien une place toute particulière. Délicate et majestueuse, elle est la fleur la plus cultivée au monde… Dans un article précédent, nous disions que la rose est l’une des fleurs les plus fréquemment attribuées à la Vierge. Mais elle revêt parfois une symbolique différente, devenant par exemple le… [Lire l’article]
Cinéma – A l’aventure de la double culture
Wallay est le récit d’une initiation qui tombe à l’eau… lorsque l’enfant devient adolescent. Un retour au pays de ses origines avec un jeune acteur criant de vérité ! Cette semaine, la presse cinématographique se fera l’écho de La forme de l’eau, un film remarquable de Guillermo Del Toro, bien placé dans la course aux Oscars et c’est amplement mérité. Mes louanges iront donc à un autre film qui risque de passer inaperçu surtout si sa… [Lire l’article]
Dimanche, la ducasse d’Ath
Dans la ville d’Ath, la ducasse ou fête patronale, sorte de kermesse géante, a vu le jour au XVe siècle à l’occasion de la consécration de l’église Saint-Julien. Depuis lors, la ville est parcourue par un cortège, composé de dizaines de figurants et des célèbres géants. En 2005, l’UNESCO a distingué la ducasse d’Ath au titre de « chef-d’œuvre du patrimoine immatériel de l’humanité ». Cette reconnaissance internationale reconnaît la qualité de cet événement annuel, qui a… [Lire l’article]
L’ Épiphanie et la galette des rois
Le premier week-end du mois de janvier, les pâtissiers préparent des galettes au cœur d’amandes. Occasions d’un dessert ou goûter partagé en famille, les galettes des rois sont présentes dans nos contrées depuis environ sept siècles. Pour la plus grande joie des gourmands… mais pas seulement. C’est donc le jour de l’Épiphanie, jour de la « manifestation » de Dieu aux hommes, que l’on partage ce gâteau en autant de portions que de convives, plus une, la… [Lire l’article]
