Manger avec les doigts? Quelle drôle d’idée… Infantilisante ou régressive pour certains, tandis que d’autres y voient une formule amusante et sans complexe. Oui, mais… pas seulement! Le CPAS de Namur a testé dans ses cinq maisons de repos un mode alimentaire sans couverts, promu par un gériatre suisse. Comme son nom l’indique, la technique du finger food fait appel aux doigts, à défaut de couverts, bannis pour l’occasion. Pour ce faire, la nourriture se… [Lire l’article]