La problématique de l’alimentation de la population mondiale revient régulièrement dans l’actualité. Il est important et urgent de valoriser les petits paysans. Ceux-ci seraient les garants de la survie d’un système alimentaire sain pour l’homme et respectueux de l’environnement. Il est nécessaire d’augmenter la production alimentaire mondiale de plus de 50% pour approvisionner les plus de 9 milliards de personnes qui devraient peupler la planète d’ici 2050. Cela doit se faire en valorisant les petits… [Lire l’article]
Déballe ta pub ou la prévention alimentaire chez les pré-ados
De courtes vidéos mettent en scène Lucie, énergique et décidée, accompagnée de son père. Leur objectif ? Sensibiliser le public des pré-ados (10-12 ans) à leur consommation alimentaire. Une manière, pour la Mutualité chrétienne, de responsabiliser les jeunes consommateurs et de leur signifier que… l’influenceur de leur assiette, c’est eux ! L’outil pédagogique a été conçu pour les enseignants et les élèves en fin de primaire, mais aussi pour tous les acteurs de la santé… [Lire l’article]
Réduire son gaspillage alimentaire grâce à une nouvelle appli
Avez-vous une idée du temps que vous passez à chercher des recettes, à faire vos courses et à cuisiner ? Yoneko Nurtantio, fondatrice du Just Keep It Challenge, a fait le calcul. C’est pourquoi, après avoir écrit un livre et animé de nombreux ateliers, elle a conçu une appli de menus anti-gaspi. Le Just Keep It Challenge est d’abord et avant tout une histoire de famille. Yoneko, sa soeur Gwenny et leur maman ont d’abord… [Lire l’article]
Alimentation certifiée belge : Plus et mieux pour le local
Même si une diminution est déjà perceptible dans les achats des Belges, la pandémie a tout de même donné un coup de pouce au commerce local. Cet intermède a mis sous les feux de l’actualité et de la proximité des artisans, souvent discrets faute de moyens de promotion. Les spécialistes du domaine alimentaire le reconnaissent volontiers, il y aura un avant et un après Covid-19. Toutefois, Ludovic Bollette, le coordinateur de la plateforme « Mangez local! »,… [Lire l’article]
Transition alimentaire : (Bien) manger: le défi de notre siècle
C’est l’un des scandales de notre temps: en 2020, on meurt encore de faim! Mais le problème est plus profond. Désarroi des agriculteurs, impact écologique, risques sanitaires et inégalités sociales constituent les différentes facettes d’un même défi. Le chiffre est édifiant: sur notre planète, 821,6 millions de personnes ne mangent pas à leur faim. Soit une personne sur neuf. Sans doute cette réalité est-elle, pour nous, difficile à concevoir. Car dans nos supermarchés, les étals… [Lire l’article]
Cuisiner avec Hildegarde
Les éditions Quasar proposent un nouveau cahier-coach dédié cette fois à l’alimentation. Comment la soigner au jour le jour grâce aux conseils d’une sainte avisée en la matière, Hildegarde von Bingen? Pour l’auteure Géraldine Catta, la joie est une boussole pour l’âme et le corps. L’ouvrage poursuit deux objectifs : d’une part, permettre aux lecteurs d’apprendre à connaître les aliments recommandés par Hildegarde, d’autre part, retrouver le plaisir d’une cuisine simple, respectueuse de la nature… [Lire l’article]
16 octobre : Journée mondiale contre la faim dans le monde
Un “regard superficiel et fugace“ ne suffit pas à éradiquer “le fléau de la faim“, il faut donc “agir de façon urgente“, exhorte le pape François dans son message pour la Journée mondiale de l’alimentation 2018, diffusé par le Saint-Siège le 16 octobre. Il est “légitime de rêver d’un avenir sans faim“ en 2030, seulement si l’on s’engage dans des “processus tangibles“, écrit le pontife dans ce message adressé à José Graziano da Silva, directeur… [Lire l’article]
Frigo anti-gaspi
On les appelle frigos partagés, collectifs, solidaires. Leur but est identique: lutter contre le gaspillage alimentaire. Phénomène en expansion, ces frigos sont parfois victimes de leur succès… Cette idée qui nous vient d’Allemagne est arrivée en Belgique en 2016. A Berlin, l’association anti-gaspi Lebensmittelrettenplusieurs a placé plusieurs dizaines de réfrigérateurs à travers la ville, régulièrement approvisionnés depuis leur installation en 2013. Le concept est le suivant: installer un frigo dans l’espace public pour permettre aux citoyens… [Lire l’article]
Concours photos: Inspirez le changement à travers votre objectif
Dans le cadre de la campagne « Changeons pour la planète – Prenons soin de l’humanité », la CIDSE et Entraide et Fraternité lance son premier concours international de photos « Inspirez le changement à travers votre objectif », consacré aux styles de vie et aux alternatives durables en matière d’alimentation et d’énergie.µ Nous savons que divers modèles de vie durable existent et fonctionnent déjà à travers le monde ; notre campagne veut être la caisse de résonnance… [Lire l’article]
Les enfants en danger face à l’obésité
Le constat est là: un enfant sur dix est en surpoids. Les aliments consommés sont trop salés, trop gras, voire trop sucrés. Et le marketing n’est pas là pour renverser la situation… La sonnette d’alarme est tirée par trois organisations associées pour l’occasion: la Ligue des familles, le GezinsBond et Test-Achats, qui entendent dénoncer les publicités abusives et sensibiliser davantage les parents. Ce n’est pas un secret, le nombre d’enfants en surpoids ne cesse d’augmenter…. [Lire l’article]
