Emission diffusée le dimanche 3 janvier 2016 à 20h sur La Première
Sophie Timmermans et Manu Van Lier se sont intéressés à l’Ordre cistercien de la stricte observance, mieux connu sous le nom des trappistes et des trappistines. Ils évoqueront également les produits trappistes et le label Authentic Trappist Product à travers un voyage qui nous emmène d’abord à l’abbaye de Clairefontaine, qui est habitée aujourd’hui par 16 moniales, pour y rencontrer la mère abbesse. Mère Marcelle nous fait la visite guidée de l’abbaye et nous parle des cramiques et biscuits qui s’exportent avec succès dans la région. En seconde partie d’émission, nous nous rendons à l’abbaye d’Orval où nos deux journalistes ont été reçus par l’économe, le Frère Xavier. Il revient sur les spécificités de l’Ordre et évoque la réalité de la brasserie et de la fromagerie.
Réalisation et présentation: Sophie Timmermans, Natacha Cocq et Manu Van Lier