Cap sur l’abbaye Sainte-Marie du Rivet, abbaye de moniales trappistines située à Auros, un petit village à proximité de Bordeaux. L’abbaye Sainte-Marie du Rivet est un des plus anciens monastères de France. Sa spécialité ? Les biscuits sablés parfumés ! Avant de vous en dire un peu plus sur son artisanat, Divine Box vous raconte son histoire, de sa fondation jusqu’à aujourd’hui.
Les débuts de l’abbaye
L’abbaye Sainte-Marie du Rivet est l’une des plus anciennes abbayes de France. Des archives révèlent en effet la présence d’un lieu monastique sur place depuis la moitié du VIIIe siècle, au temps de Charlemagne: il s’agissait probablement d’un monastère de moines bénédictins. On y a même retrouvé des restes architecturaux datant du IXe siècle comme par exemple des fortifications.
Malgré l’ancienneté de ce premier monastère, les archives sont rares, (vous allez vite comprendre pourquoi en lisant la suite). On sait seulement qu’en 1189, la communauté devient cistercienne. À cette époque, le nom du monastère est déjà « Sainte-Marie ». S’ensuit une période prospère, grâce notamment à la protection personnelle du pape Urbain IV. Mais ce n’est pas tout, l’abbaye reçoit aussi le soutien d’Henri III et Edouard Ier, rois d’Angleterre. Et en 1408, le monastère est érigé en abbaye. Pour l’instant, tout va comme sur des roulettes à l’abbaye du Rivet.
Une succession d’années compliquées
Les moines vont connaître des années rudes. En effet, la Guerre de Cent Ans laisse à la communauté seulement cinq moines. Un siècle plus tard, en 1593, ce sont cette fois-ci les Guerre de Religion qui ravagent l’abbaye. Les moines sont mutilés, les bâtiments sont détruits, et les archives avec… Voilà pourquoi il nous reste peu d’informations sur cette partie de l'histoire du Rivet ! C’est alors la misère pour les quelques moines restants. La vie monastique à l’abbaye du Rivet reste fragile pendant deux siècles, malgré les efforts des moines pour relancer la communauté.
En 1702, il ne reste qu’un seul moine à l’abbaye… Heureusement, un abbé commendataire (c’est-à-dire un abbé ou un laïc qui n’est pas forcément sur place, mais qui gère les finances de l’abbaye) est nommé par Louis XIV, et l’abbaye reprend peu à peu son souffle. Mais à peine revivifiée, l’abbaye subit les désastres de la Révolution française. Les cisterciens sont chassés de l’abbaye, les meubles sont dispersés, et l’abbaye est vendue comme bien national en 1791. Le lieu est finalement racheté en 1885 par la famille Tamizé, qui restaure tous les bâtiments.
Et aujourd'hui ?
La vie monastique du Rivet reprend réellement en 1938 grâce aux moniales trappistines du monastère de Blagnac à Toulouse. En effet, elles recherchaient un nouveau lieu où déménager, car la construction d’un aéroport allait perturber leur quotidien ! Cela fait donc 85 ans que les sœurs trappistines sont installées au Rivet, dans ce lieu chargé d’histoire.
Aujourd’hui, la communauté du Rivet compte quatorze moniales trappistines. Elles partagent leur quotidien entre la prière et le travail, fidèles à la règle de saint Benoît. Elles se rassemblent sept fois par jour pour prier : et le premier office est à 4h30 du matin ! Et pour ce qui est de l’artisanat monastique, elles concoctent dans leurs ateliers de délicieux biscuits depuis plus de vingt ans : c’est leur spécialité. En parallèle, elles font aussi des santons, des bougies, et même des foulards en soie.
La biscuiterie
Les sœurs fabriquent les biscuits elles-mêmes et c’est un vrai travail communautaire ! Soeur Magdalena coordonne le travail des sœurs à la biscuiterie, et les moniales fabriquent toutes une collection de petits gâteaux : sablés au citron, au chocolat, au sésame, galettes d'épeautre, macarons au miel… Il y en a pour tous les goûts ! La fabrication des ces produits monastiques est entièrement artisanale : la pâte est faite à la main, étalée sur une plaque puis découpée à l’emporte-pièce. Une bonne cuisson est très importante pour la réussite des biscuits !
Et pour retrouver ces fameux biscuits ?
Pour acheter et déguster les délicieux biscuits de l’abbaye Sainte-Marie du Rivet, le mieux est bien sûr d’aller directement au magasin de l’abbaye, et pourquoi pas faire un petit coucou aux sœurs. Voici leur adresse : abbaye Sainte-Marie du Rivet, Le Rivet, 33124 Auros. Sinon, si cela fait un peu loin pour vous, vous pouvez retrouver les produits de l’abbaye du Rivet sur la boutique monastique en ligne de Divine Box !
