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C’est l’un des scandales de notre temps: en 2020, on meurt encore de faim! Mais le problème est plus profond. Désarroi des agriculteurs, impact écologique, risques sanitaires et inégalités sociales constituent les différentes facettes d’un même défi.
Le chiffre est édifiant: sur notre planète, 821,6 millions de personnes ne mangent pas à leur faim. Soit une personne sur neuf. Sans doute cette réalité est-elle, pour nous, difficile à concevoir. Car dans nos supermarchés, les étals ne sont jamais vides.…
